Hel BRESSE kylling
Varudeklaration
Frisk BRESSE kylling fra Frankrig - eksklusiv frisk kylling hos TheFatCow
Friske, fede og yderst velsmagende kyllinger fra Frankrig. Ønsker du en fritgående kylling af bedste kvalitet, så vælger du en kylling fra Frankrig. Bresse-kyllinger er kendt i hele verden for deres gode og saftige kød
B resse kylling er et fransk varemærkebeskyttet fødevareprodukt med sin egen appellation på samme måde som for eksempel champagne. Bresse er et distrikt i det østlige Frankrig, og der er omkring 200 opdrættere, som skal følge kvalitetsreglerne strengt. Inden slagtning får kyllingen specialfoder for at øge fedtindholdet og berige smagen.
En Bresse poulet skal være mindst fire måneder gammel, en Bresse poularde mindst 5 måneder gammel og en Bresse chapon mindst 8 måneder gammel. Bresse-kyllinger er ligesom andre franske top-kyllinger opdrættet på en måde, der i grunden er utænkelig i Sverige. Ikke nok med at de kommer udenfor og spiser det, der findes i naturen udover udvalgt foder, men for de fleste franske topkyllinger er det udendørsareal, hver kylling råder over, på mindst 10 kvadratmeter. For Bresse-kyllingen er kravene strenge, ikke kun skal foderet komme fra regionen, kyllingen skal også vokse op i en udendørs gård, der skal være mindst 10 kvadratmeter pr. kylling, og hvor der ikke må være mere end 500 kyllinger. pr 5000 kvadratmeter. Kyllingerne har adgang til huse, hvor de kan være, når de ikke render rundt i deres indhegning. Kødets smag og konsistens er uforlignelig, og det er faktisk det værd, hvad det koster. Det hvide kød er hvidt og kødet på benene er mørkt. Korrekt tilberedt er kødet meget saftigt og velsmagende, ingen væske går tabt.
Tillagningstips
2. Låt kycklingen tillagas i ca 1 timme på 180 grader. 3. Det är viktigt att kontrollera att kycklingen är färdigtillagad innan den tas ur ugnen, använd därför en termometer eller skär i köttet för att kontrollera.
3. När din bressekyckling är färdig tar du ut den ur ugnen och delar upp den, därefter är den redo att serveras.
Leverans eller upphämtning?
Upphämtning hos oss eller leverans till ditt hem
Vi levererar till nästan alla privata adresser i Sverige. Ange din adress när du checkar ut i kassan för att se dina leveransalternativ och fraktpriser (kom ihåg gränsen för fraktfritt). Och naturligtvis är du alltid välkommen att hämta din beställning hos oss. Om du väljer avhämtning är din beställning vanligtvis redo inom 2 timmar från att du beställt.
Vi har vår fabrik på Kompanigatan 18, 235 32 i Vellinge, söder om Malmö. Vi styckar, packar och hanterar alla orders från vår Vellingefabrik.
Garanterad kylkedja
Vi ser till att köttet förpackas säkert och tryggt i termolådor/termopåsar med fryselement, så att köttet har rätt temperatur hela vägen till din dörr.
För mer information om leverans, se vår sida med vanliga frågor och svar (FAQ). Klicka här för mer information.
Vi finns här för dig
The Fat Cow kundservice
Vid frågor eller funderingar är du alltid välkommen att kontakta oss.
Kundservice
Tel: 0104947730
E-mail: info@thefatcow.se
Chatt: Se chatt- symbol i nedre vänstra hörn.
