Endelig kan du købe udvalgt skandinavisk Wagyu-kød hos TheFatCow!
Japanske Wagyu regnes for verdens fineste kød – og det med rette. Med sin smukke marmorering, silkebløde tekstur og enestående smag byder et ægte Wagyu-oksekød på højklasse fornøjelse for alle sanser. Wagyu er desuden ekstremt rig på umættede fedtsyrer, hvilket bidrager til kødets unikke karakter. Sprængfyldt med aromatiske olier og så mørt, at det smelter på tungen – en fed drøm for enhver kødelsker.
Køb vores skandinaviske Wagyu
Vi tilbyder allerede nøje udvalgt Wagyu-kød fra de bedste fuldblodsavlere i Kagoshima, Japan, samt højkvalitets F1 Wagyu fra amerikanske Blackstone og velrenommerede Oakey Premium Wagyu fra Australien. TheFatCow er desuden en af kun 5 forhandlere i Skandinavien, der må sælge og pakke kød fra KOBE oksekød - nok verdens mest kendte kød.
Nyt sortiment
Som et supplement til vores i forvejen brede Wagyu-sortiment lancerer vi nu Scandinavian Wagyu.
Køb vores Skandinavisk Wagyu
Et lokalt sortiment
Scandinavian Wagyu er en serie af kød fra Wagyu-dyr, der er opdrættet, slagtet og pakket i Skandinavien under hensyntagen til vores strenge dyreholdsregler. Sortimentet vil være et "lokalt" sortiment fra dyr opdrættet i Sverige, Norge, Danmark, fodret med græs, opdrættet uden væksthormoner og antibiotika. Dyrene går frit omkring, og de spiser græsunderskov, mens de i løbet af de sidste 100 dage spiser og trives med korn, alt sammen for at opnå den dejlige marmorering, som vi ønsker.
Bredt og dybt sortiment, der er nøje kontrolleret og godkendt af os
Scandinavian Wagyu er en premium-serie, der vil indeholde alt fra oksemørbrad, mørbrad, entrecote, hamburgere, pølser, gryderetstykker og andre sjove og sjældne udskårne detaljer. Produkterne holder mindst klasse 4, dvs. MBS 3-5. Alt kød i vores skandinaviske Wagyu-koncept er nøje udvalgt og kontrolleret. Kun de bedste snitdetaljer og den bedste kvalitet, baseret på intramuskulært fedt, tekstur, aroma, smag og udseende er udvalgt og tildelt det skandinaviske Wagyu-mærke. Dyrene flyttes/transporteres kortest mulig afstand fra gård til slagteri, både af hensyn til miljøet og for dyrets velbefindende.
Køb vores Skandinavisk Wagyu
Hængende for din nydelse!
Vi marinerer de bedste ædle dele, det vil sige Clubsteak, Cote De Boeuf og T-bone, i + 40 dage for at frembringe den bedste unikke smag af et i forvejen højkvalitets kød - et kød med en vidunderlig smag - karakter.
Til jer der har brug for det lille ekstra!
Vi hos TheFatCow er overbeviste om, at der er en stor mængde forbrugere, der sætter pris på, at vi går de ekstra skridt for at producere et produkt, hvor både dyrenes velfærd og kødets kvalitet er i fokus. Vi tror på, at begge disse faktorer hænger sammen for at opnå en madglæde ud over det sædvanlige.
Dem, der vælger Scandinavian Wagyu, er kunder, der både er vogtere af miljø, kvalitet og livsnydelse.
Velkommen til at prøve vores nyeste udvalg af skandinavisk Wagyu. Et lokalt produceret premium-sortiment med en høj smagsprofil
Jerseykoen er en lille (350-400 kg) beige eller lysebrun malkerace, der stammer fra den engelske kanalø Jersey. Dyrets sandgule farve og store øjne giver det et næsten "hjortelignende" udseende. Mælken har et meget højt protein- og fedtindhold Det høje fedt- og proteinindhold gør mælken særdeles velegnet som mejerieråvare til kvalitetsoste o.lign.
Racen blev berømt, da den var almindelig som skibssko, det vil sige, at den blev taget med på længere ture til søs for at have frisk mælk på skibet.
Køb vores Skandinavisk Wagyu
Japansk sort:
I Japan er der 4 forskellige racer, der kan levere Wagyu-kød, japansk sort, japansk brun, japansk korthorn og japansk polled
Japansk sort var i mange år en arbejdsko i Japan. Racen blev brugt ude på marken som trækdyr. Racen krydses også med andre ikke-japanske racer, og den står for mere end 90% af Wagyu-bestanden i Japan.
Racen er en langsomt voksende race, og den når fuld vægt ved 400-450 dage. Vægten kan blive cirka 700 kg, hvilket ikke er voldsomt stort.
