Svenskt kött - landskaps - och rasbestämt - gräsfodrat.
Svenskt nötkött - gräsfodrat. Nu lanserar vi ett sortiment av svenskt kött, gräsfodrade djur, allt från klass 5 till landskap och rasbestämt
Nu kan du hitta svenskt kvalitetskött av flera olika raser såsom;
Angus | Hereford | Highland Cattle | Rödkulla (Lätta köttraser)
Blonde d’Aquitaine | Charolais | Limousin | Simmental (Tunga köttraser: ). Vi kommer även att ha ett begränsat sortiment av Svenk Wagyu
Den stora skillnaden gentemot vårt övriga köttsortiment är att det svenska köttet kommer från gräsfodrade djur (och inte korn/säd "grainfed"). Detta gör att smaken och för den delen även färgen på köttet blir annorlunda.
Det används även en annan typ av marmoreringsskala för svenskt kött. En skal som går från 1-5 där man jmf mot USDA skalan (se separat beskriving här)
Initkialt kommer sortimentet att bestå av Striploin/ryggbiff och Ribeye/entrecote, både i skurna biffar samt hela bitar.
