Saltsten, handsalamander och Hibachigrill – korean BBQ style
Vi får besök av vår vän, kock och knivexpert Paul från Satake. Har ni inte använt saltsten tidigare så är det dags nu. Vi tillagar kött på saltsten, bränner av med en handbrännare/handsalamander. Så enkelt och så gott. Och så tillagar vi lite wagyukött på en bordsgrill, en Hibachi. Detta vill ni inte missa!
Avsnittets innehåll
0:00 Introduktion
7:51 Tomahawk läggs på saltsten
13:03 Kött tillagas med handsalamander och brännare
23:40 Kött tillagas på hibachigrill
30:41 Tomahawk tillagas
38:46 Provsmak
41:55 Vilka knivar bör man ha hemma?
The Fat cow https://www.thefatcow.se/
Satake https://www.satake.se/